bu yıl cadılar bayramına özel yeni bir tatlı denedik- çok masum olduğunu söylemem maalesef ve içerisinde mevsim meyvesi de yok aslında fakat bu hafta tadına bakan herkes o kadar çok beğendi ki bunlara rağmen tarifini fazla vakit geçmeden paylaşmak istedim.
yapması hiç zor değil ve malzeme listesi çok net; pişmeyen bu tartın hem vegan hem de glütensiz olması ise ayrı bir avantaj. bir tek unutmayın ki en az 2-3 saat buzdolabında bekleme süresi var, akşam üstü servis yapmayı düşünüyorsanız sabahtan başlamakta fayda var.
biraz süsledikten sonra gayet şık bir ikram oluyor…bize gelen misafirler çok beğendiler. hatta öyle hızlı tükendi ki tam haliyle fotoğraf çekecek vaktim bile olmadı!!
malzeme:
tart hamuru için:
8-9 adet çekirdeksiz hurma
200 gram organik badem içi
30 gram siyah çikolata -eritilmiş
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1 tutam deniz tuzu
tart içi için:
8-9 adet çekirdeksiz hurma
1 su bardağı organik hindistan cevizi sütü
2 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması
100 gram siyah çikolata
4 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1 tatlı kaşığı vanilin özü
tarif:
tart hamuru için:
hurmaları yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika, ılık suda bekletin
hurmaları süzdükten sonra badem içi, çikolata, hindistan cevizi yağı ve deniz tuzuyla birlikte blender’den geçirin
hamur kıvamına gelince ince bir tart kalıbına dökün ve eşit olacak şekilde yayın
en az 10 dakika buzdolabında sertleşmesi için bekletin
tart içi için:
hindistan cevizi sütünü, kremasını ve yağını çikolata ile birlikte eritip karıştırın
yumuşamış hurmaları, vanilin özünü ve çikolata karışımını iyice karışana kadar blender’den geçirin
sertleşmiş hamurunun üzerine döküp spatula ile eşit olacak hale getirin
sertleşmesi için servis saatine kadar, ama en az 2 saat boyunca, buzdolabında bekletin
tartın üzerini çilek, böğürtlen, taze yaban mersini ve ahu dudu gibi meyvelerle süsleyebilir, rende hindistan cevizi veya badem dilimleri serpebilirsiniz
istanbulda uc guzel 