haftanın son mücveri-kabak, sarı mercimek ve dereotu

bu hafta son mücverimizi yaptık. ve böylece mevsim sebzelerinden faydalanmak ve her hafta değişik bir mücver yapmak üzere çıktığımız bir yıllık projenin sonu gelmiş oldum.  önümüzdeki son bahar için değişik planlarım var, yine tamamen glütensiz, sağlıklı, doğal ve besleyici ve tabii en önemlisi çoluk çocuk ailece keyifle yenilebilecek bir şeyler yaratmak peşindeyim…

ağustos ayı hareket halinde geçecek gibi duruyor. yediğimiz yemek, yaptığımız geziler ve yaşadığımız güzel anları paylaşmaya devam edeceğim…eylül’de okullar açılır açılmaz bu senenin yeni projesini paylaşıyor olacağım.

ama öncesinde son mevsim mücverimizin tarifini paylaşmadan konuyu kapatmak doğru olmazdı.  bu haftanın geleneksel olarak kabak ve biraz da dereotu kullandık, fakat ayrıca protein kaynağı olsun diye bol miktarda sarı mercimek kattık…. bir de iki çay kaşığı kadar köri de ekledik. önden domates çorbası içtik, sonra da mücverleri roka ile birlikte tabağa koydum…her zamanki gibi hafif ama doyurucu bir akşam yemeği oldu.

malzeme:

2 adet rendelenmiş çiğ organik kabak

1 büyük avuç ince doğranmış dereotu

1 su bardağı az haşlanmış sarı mercimek

1 adet çırpılmış organik yumurta

2 çay kaşığı köri tozu

deniz tuzu

karabiber

tarif:

tüm malzemeleri orta boy bir kabın içinde iyice karıştırın, karıştırırken kaşığın arkasıyla mercimekleri azıcık ezin

1 yemek kaşığı zeytinyağı tavada ısıtın

mücver malzemesini yemek kaşığı büyüklüğünde toplar şeklinde sıcak tavaya koyun ve kenarları kızarıncaya kadar pişirin, sonra da çevirip 2-3 dakika daha pişirin

sıcak olarak ya da isterseniz oda sıcaklığında servis edin

*mücverleri fırında da pişirmeyi tercih edebilirsiniz, bu durumda fırını 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. mücverleri 8-10 dakika kadar, dışları kızarmaya başlayana kadar pişirin sonra da çevirip 2-3 dakika daha pişirin.