haftanın mücveri-havuç, nohut ve kırmızı soğan

son zamanlar kırmızı soğan ile yaşadığım aşk hikayesi bir türlü bitmek bilmiyor. herhalde soğanın içerdiği bir vitamin veya minerale ihtiyacım var diye düşünmeye başladım doğrusu! pişmemiş soğan ve sarımsak maalesef bana ağır geldiği için hep pişirerek hazırlamayı tercih ediyorum. abartmadan söyleyebilirim ki son bir haftadır günde en az bir kez soğan yemişimdir.

bu mücver pek bir güzel ve doyurucu oldu. yanına bir porsiyon kadar kiraz koydum ve şahane bir öğlen yemeği oldu.  kızlar artık okul tatiline girdiler, yemek saatlerimiz ve düzenimiz bayağı değişti. okul zamanı her sabah birlikte kahvaltı yapıyoruz, tam öğlen saatinde öğlen yemeği yeniliyor. bu aralar ben yine erkenden kalkıyorum ama kızlar bana nazaran daha geç kalkıyor, oldukça daha geç bir saatte kahvaltı yapıyorlar.  mücver gibi hazır yemekler bu durumda çok işe yarıyor. kızları beklemek zorunda kalmadan yemeğimi yiyebilmek hem pratik oluyor hem de günlük programlarımız içerisinde bize vakit kazandırıyor.  nohut ile dolu bir mücverin yanında taze kiraz ise hem bu mücverin yoğunluğunu dengeliyor hem de tam yaz havası estiriyor.

malzeme:

2 adet rendelenmiş havuç

1 adet önceden sotelenmiş kırmızı soğan

1 büyük avuç ince doğranmış maydanoz

1 su bardağı az haşlanmış nohut

1 adet çırpılmış organik yumurta

deniz tuzu

karabiber

 tarif:

tüm malzemeleri orta boy bir kabın içinde iyice karıştırın, karıştırırken kaşığın arkasıyla nohutları azıcık ezin

1 yemek kaşığı zeytinyağı tavada ısıtın

mücver malzemesini yemek kaşığı büyüklüğünde toplar şeklinde sıcak tavaya koyun ve kenarları kızarıncaya kadar pişirin, sonra da çevirip 2-3 dakika daha pişirin

sıcak olarak ya da isterseniz oda sıcaklığında servis edin

*mücverleri fırında da pişirmeyi tercih edebilirsiniz, bu durumda fırını 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. mücverleri 8-10 dakika kadar, dışları kızarmaya başlayana kadar pişirin sonra da çevirip 2-3 dakika daha pişirin.

 

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.