Haftanın mücverini bayağıdır yapamıyoruz maalesef… kızların sınav dönemi, sömestr tatili, şehre dönüş derken evdeki düzen bayağı bir karıştı ve ancak tam olarak toparlanmaya başladık. Bu hafta Pazara gidebilmek büyük bir keyifti…ve uzun zamandır bulamadığımız mor havuçlar görünce çok heyecanlandık! Bu hafta bir yenilik daha deneyip badem unu kullanmadan yaptık. Mor havuçların kıvamı normal havuca nazaran biraz daha yumuşak olduğu için mücverlerimiz yine de gayet güzel dağılmadan yuvarlak halde kaldı. Mücverlerin görüntüsü de tadı da şahane oldu, bir sonraki mor havuç bulduğumuz günü heyecanla bekliyorum!
malzeme:
4 adet temizlenmiş ve rendelenmiş mor havuç
1 büyük avuç temizlenmiş ve ince doğranmış ıspanak
1/2 su bardağı rendelenmiş keçi peyniri
1 adet çırpılmış organik yumurta
deniz tuzu/karabiber
tarif:
tüm malzemeleri orta boy bir kabın içinde iyice karıştırın
1 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın
mücver malzemesini yemek kaşığı büyüklüğünde toplar şeklinde sıcak tavaya koyun ve kenarları kızarıncaya kadar pişirin, sonra da çevirip 2-3 dakika daha pişirin
azru ettiğiniz şekilde sıcak veya oda sıcaklığında servis edin, biz bu hafta yanında taze çeri domateşler koyduk çok güzeldi 🙂
istanbulda uc guzel 