bu haftanın mücverine biraz protein eklemeye karar verdim. son zamanlar sık sık spora gitmeye başladım ve uzun yıllardan sonra bir pilates hocasıyla çalışmaya başladım. çok iyi motivasyon oldu doğrusu, kendimi çok daha enerjik ve küvetli hissediyorum. beslenmemi de biraz değiştirmemi istedi, bu da ayrıca iyi geldi.
15 yaşımdan beri ara ara vejeteryan olarak beslendiğim dönemler oldu. son beş yıldır da kırımız veya beyaz et tüketmiyorum. deniz ürünlerini çok sevdiğim için onlardan vazgeçemiyorum ama mümkün oldukça doğal bir şekilde olta ile tutulan veya toplanan ürünler tüketmeye çalışıyorum. tabii bunları hep bulmak kolay olmuyor- bu nedenle sebze bazlı protein kaynaklarını artırmaya gayret ediyorum.
bu nedenle de bu haftanın mücverine yeşil mercimek ekledik. geleneksel mücver tarifinden biraz farklı olsa da tadı çok güzeldi ve ayrıca gayet doyurucu oldu!
malzeme:
1 adet rendelenmiş orta boy tatlı patates
1 avuç yıkanmış ve ince ince doğranmış pazı
1 su bardağı çok hafif pişmiş yeşil mercimek
½ su bardağı organik ev yapımı badem unu
½ su bardağı rendelenmiş keçi peyniri
1 adet çırpılmış organik yumurta
1 çay kaşığı pul biber
deniz tuzu/karabiber
tarif:
tüm malzemeleri orta boy bir kabın içinde iyice karıştırın
1 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın
mücver malzemesini yemek kaşığı büyüklüğünde toplar şeklinde sıcak tavaya koyun ve kenarları kızarıncaya kadar pişirin, daha sonra çevirip 2-3 dakika daha pişirin
arzu ettiğiniz şeklide sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
ben öğlen harika bir yeşil salata ile birlikte yedim. akşam da ailece balığın yanında süper oldu. 
istanbulda uc guzel 