okullar açıldı ve hayat normal düzene girmeye başladı… sağlıklı yemekler, spor, ödevler, erken yatağa girmeler…hepsi birden başlayınca rütine girmek biraz vakit aldı doğrusu!
sağlıklı yemek konusunu düşünürken olayın sadece kızların yemekler değil, benim de artık evde daha çok yediği günlerin geri geldiğini anladım. bunun üzerinde özellikle mevsimde olanlardan faydalanalım diye karar verdim. tam da bunları düşünürken acaba mevsim sebzelerinden mücver yapsak nasıl olur diye bir fikir geldi aklıma. bu haftanın mücveri de o kadar güzel oldu ki bundan sonra okul bitene kadar her hafta mevsimde olan sebzelerden bir mücver yapalım bakalım neler oluyor diye bir heyecan yaptım. işte ilk denememiz- ıspanaklı brokolili mücver. tarifi de paylaşıyorum ama açıkcası çoğunlukla göz kararı bir şekilde ayarladık!
malzeme:
5-6 parça haşlanmış brokoli
1 avuç ince ince doğranmış taze ıspanak
1/2 su bardağı rendelenmış parmezan peyniri
1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
1 avuç küçük kesilmiş organik badem içi
deniz tuzu, karabiber, kırmızı pul biber
1 adet organik yumurta
tarif:
tüm malzemeleri orta boy bir kabın içinde iyice karıştırın
1 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın
mücver malzemesini yemek kaşığı büyüklüğünde toplar şeklinde sıcak tavaya koyun ve kenarları kızarıncaya kadar pişirin, sonra da çevirip 2-3 dakika daha pişirin
azru ettiğiniz şekilde sıcak veya oda sıcaklığında servis edin
ben bügün yanına ev yapımı humus ile yedim- harika bir öğlen yemeği oldu! (ev yapımı humus tarifimi https://derinmermerci.com/cocuklara-saglikli-tarifler-ev-yapimi-humus-ve-taze-sebzeler/ de bulabilirsiniz.
tabaklarımı çok sevdiğim bornn enamelware’dan aldım. çok tatlı iki kız kardeş, yaptıkları herşeyi çok beğeniyorum. tabakları da yıllardır kullanıyoruz, 3 çocuklu-bol misafirli evimizde emaye tabak olaması her zaman bir avantaj!
istanbulda uc guzel 