haftanın keyfi…balkabaklı enerji barları

bu haftanın keyfini yaparken işler biraz karıştı!  ilk etapta en çok sevdiğim kış meyvelerinden biri olduğu için ve henüz yeterince haftanın keyfinde kullanmadığımı düşündüğüm için balkabaklı bir şey yapmak istediğime karar verdim.  fakat balkabaklı haşlayıp püreyi hazırlarken bir anda fark ettim ki bir ilk balkabaklı haftanın keyfim değil…bu yazıyla birlikte üç kere balkabağı kullanmışım!

ikinci yaşadığım aksilik yine malzeme konusunda oldu…tüm malzemeleri bir araya getirip malzeme fotoğrafını çektikten sonra ve malzemeleri karıştırdıktan sona akçaağacı şurubunu kullanmamaya karar verdim.  yılbaşından sonra tükettiğimiz şekeri azaltmaya gayret etmiştim.  tabii bu tatil döneminde biraz zor oldu ama artık okul başladı, düzen başladı derkken yine bu hedefe dönmek istiyorum.  bu nedenle fotoğrafta yer alan akçaağacı şurup malzeme listesinde ve tarifte yok! (ama tabii siz barların biraz daha tatlı olmalarını isterseniz 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz).

son yaşadığım aksilik ise şu- tarifi hazırlarken ben aslında pişmeden hazırlanan enerji topları yapmaya karar vermiştim! ama ne zamanki malzemeleri toparladım ve karıştırdım baktım ki bu tariften öyle top çıkarmak hiçbir şekilde mümkün olmayacak.  böylece enerji toplarım oldular pişerek hazırlanan enerji barları 🙂

malzeme:

1.5 su bardağı glütensiz yulaf ezmesi

6-7 adet çekirdeksiz kuru hurma

1 su bardağı balkabağı püresi

3 yemek kaşığı hafif kızartılmış ceviz içi

3 yemek kaşığı chia tohumu

2 yemek kaşığı keten tohumu

3 çay kaşığı toz tarçın

3 çay kaşığı toz zencefil

2 çay kaşığı karanfil

1 tutam deniz tuzu

tarif:

fırını 180 dereceye ısıtıp ufak bir dikdörtgen şeklinde olan bir borcama pişirme kâğıdı yerleştirin

yumuşamaları için hurmaların 10 dakika sıcak suda bekletin

yumuşadıktan sonra balkabağı püresiyle birlikte robot veya kuvvetli bir blenderde püre haline getirin

kalan malzemeleri yavaş yavaş ekleyip iyice karışana kadar blenderde karıştırmaya devam edin

karışımı hamur kıvamına geldikten sonra borcama eşit olacak şekilde yerleştirin

15 dakika piştikten sonra soğuma teli üzerinde soğuması için bekleyin ve sonra ufak kareler halinde kesin

hava almayan cam saklama kabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz (bizim evde bir gün bile dayanmadı barlar…hem çay saatinde hem de sabah kahvaltısın keyifle tükettik!)